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莜麦蔓越莓面包是以高筋面粉为主料，再加入莜麦粉和蔓越莓等以丰富面包的风味和营养。由于莜麦粉中不含形成面筋网络的麦胶蛋白和麦谷蛋白，不能产生面筋，同时莜麦粉色泽较暗，因此，莜麦和蔓越莓等的加入，面包的比

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中国消费者报北京讯记者董芳忠）5月22日，第十四届中国国际商标品牌节以下简称商标品牌节）新闻发布会在京举办。本届商标品牌节由中华商标协会主办，陕西省品牌建设促进中心、中企商标发展中心承办，主题为“服务

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